Le Bijou Pinot Noir 2025, Sophie Valrose, IGP Pays d’Oc, Frankreich

Dass im kühlen Burgund schon seit dem Mittelalter Pinot Noirs angebaut werden, die inzwischen zu den teuersten Rotweinen der Welt gehören, ist allgemein bekannt. Ein gut gehütetes Geheimnis ist dagegen, dass der Pinot Noir auch anderswo in Frankreich ideale Wachstumsbedingungen vorfindet – wie dieser weiche, delikate Bijou aus der Haute Vallée de l’Aude, den kühleren Lagen rund um Limoux am Fuße der Pyrenäen.
Rubinrote Farbe. Fruchtige Aromen. Frisches Mundgefühl.
Das einzigartige Mikroklima in 450 Metern Höhe liefert genau die richtige Menge an Wärme und Sonne – so entsteht dieser elegante Rotwein mit seinem Bouquet von Erdbeeren, roten Johannisbeeren und Kirschen, gewürzt durch Nuancen von Brennnesseln und schwarzem Pfeffer. Ein finessenreicher Pinot Noir mit feinen Tanninen, der perfekt zu Käse, Wurst und Schinken passt. Und der anders als im Burgund noch erfreulich erschwinglich ist.