Levin Rosé 0 % 2025, Villa Noria, Languedoc, Frankreich

Entalkoholisierung entzieht einem Wein nicht nur Alkohol, sondern reduziert zwangsläufig auch Körper, Fülle und jene flüchtigen Aromen, die seinen Duft und Geschmack prägen. Wie gut, dass es diesen französischen Bio-Rosé gibt, der durch alkoholfreie Gärung entsteht: Milchsäure-Bakterien und spezielle Bäckerhefen sorgen für Aroma und Struktur – ohne dabei Alkohol zu bilden. Das Ergebnis: ein 0 %-Rosé mit harmonischem Weincharakter.
Aus Bio-zertifizierten Syrah-Trauben. Frei von Konservierungsstoffen oder Sulfiten.
Helles Lachsrosa. In der Nase feine Aromen von roten Johannisbeeren, Walderdbeeren und Granatapfel. Dazu ein Hauch Zitruszeste und Anklänge an Rosenblätter. Saftig am Gaumen mit gut eingebundener Säure und dezentem Schmelz. Rote Beeren stehen im Vordergrund, ergänzt von subtilen Kräuter- und Zitrusnuancen. Trocken und frisch im Abgang – ein alkoholfreier Rosé, unverfälscht wie „echter“ Wein.