G de Guiraud 2023, Bordeaux AC, Frankreich

Das Anbaugebiet Sauternes südöstlich von Bordeaux ist weltberühmt für seine üppigen, goldgelben Süßweine. Seit das legendäre Château d’Yquem mit seinem „Y de Château d’Yquem“ auch einen trockenen Weißwein anbietet, haben andere Premier Grand Cru Classés nachgezogen. So wird der „G de Château Guiraud“ aus den Bio-zertifizierten Trauben des edlen Süßweins gekeltert und sechs Monate in seinen gebrauchten Eichenfässern gereift.
Das Terroir des edlen Süßweins. Aber trocken im Ausbau.
Blassgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase Aromen von Orangenblüten und rosa Grapefruit, gefolgt von Zitrone, Passionsfrucht und etwas Wacholder. Am Gaumen vollmundig und schmelzig. Ein unvergleichlich langer weißer Bordeaux von bemerkenswerter Ausgewogenheit. Perfekt als Aperitif, genial zu edlen Fischgerichten, aber auch ein idealer Begleiter zu hellem Fleisch mit cremigen Saucen oder Ziegenkäse.