Crémant de ­Limoux Reserve 2022, Sieur ­d’­Arques, Languedoc, Frankreich

Nur die besten Trauben aus den besten Weinbergen wählt Weinmacher ­Simon Bouvet für diesen Crémant de ­Limoux Reserve aus. Klar, dass es nur wenige Flaschen gibt. Schlägt sein beliebter Crémant de ­Limoux doch schon so manchen renommierten Kontrahenten in Verkostungen, können wir sicher sein, hier einen ganz außergewöhnlichen Crémant im Glas zu haben, der es mit den großen Namen der Schaumweinwelt mehr als nur aufnehmen kann.
18Monate Hefelager sorgen für feine ­Brioche-­Noten.
Sechs Monate länger als sein kleiner Bruder liegt dieser Reserve auf der Hefe. Und bildet so feine Noten von Birne, Pfirsich, Toast und Butter. Frühestens nach weiteren neun Monaten Flaschenlager gibt ­Simon Bouvet ihn für den Verkauf frei. Gut, dass wir einige Flaschen für Pro-Idee Kunden reservieren konnten. Schade nur, dass es wirklich nur wenige Flaschen sind.