Fritz Haag Auslese 2019, Fritz Haag, Mosel, Deutschland

Schon seit Jahrhunderten ist das Mosel-Weingut Fritz Haag für seine edelsüßen Rieslinge auf Weltklasse-Niveau berühmt. Weine wie diese puristische Auslese, die Tiefe und Trinkfluss mit Frische und Leichtigkeit verbindet. Was sie so einzigartig macht ist die pikante Würze von verwittertem Devonschiefer, der die Brauneberger Juffer und ihr Filetstück Sonnenuhr durchzieht – eine Spitzenlage mit stolzen 80 Prozent Steigung. Robert Parker gerät ins Schwärmen, wie präzise dieser Wein im großen Jahrgang 2019 gelungen ist:
„So fein und filigran, so zart und salzig … das ist gefährlich gut.“*
Dem Glas entströmt ein raffiniertes Bouquet von Blütenhonig, etwas Holunder, aromatischen Kräutern und kühlen Schiefernoten. Am Gaumen ein Hauch von Quitte, dazu exotische Früchte wie Mango und Papaya. Eine überragende, lang nachklingende Auslese, die durch ihr spannendes Spiel von Süße und Säure, von Eleganz und Extrakt auf viele Jahre Trinkfreude bereitet. Und die durch ihren moderaten Alkoholgehalt zudem ein Genuss ohne Reue ist.

*robertparker.com, 13.08.2020