Athesis Brut 2022, Kettmeir, Alto Adige DOC, Italien

Ein faszinierender (und noch erschwinglicher) Metodo Classico, der seine Herkunft mit eindrucksvoller Klarheit und Eleganz widerspiegelt. Von lockeren Kalk- und Tonböden stammend, wird er mit größter Sorgfalt vinifiziert: sanft gepresst, kühl vergoren und im Edelstahl auf der ersten Hefe verfeinert. Nach der traditionellen Flaschengärung reift er 24 Monate auf der Hefe und gewinnt dabei an Tiefgang, Finesse und aromatischer Präzision.
„Schöner Wechsel von fruchtsüßem Kern und lebendiger Säure, harmonisch.“** (Falstaff)
Strohgelb mit grünen Reflexen. Frisches Bouquet aus knackigem Apfel, Zitrusfrüchten und reifen, leicht tropischen Nuancen. Dahinter dezente Hefetöne, ein Hauch Kamille und Feuerstein. Am Gaumen verbindet sich der fruchtige Kern – erneut Apfel, Zitrusschale und getrocknete Früchte – mit einer Prise Salz. Lang im Finale, getragen von cremiger Perlage, eleganter Mineralität und feiner Würze.

*decanter.com
**falstaff.com