Montagne 382 2022, Boris Champy, Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune AOP, Frankreich

Dieser elegante, puristische Bio-­Chardonnay wächst auf einer Höhe von 382 Metern in der Montagne de Cras: Boris Champy, das erste biodynamisch nach Demeter zertifizierte Weingut im Burgund, trotzt mit seinen hochgelegenen Parzellen in den Hautes-Côtes de Beaune dem Klimawandel. Weinguru James Suckling schwärmt von der „Quadratur des Kreises“, die das vielschichtige Terroir aus Stein, Lehm und Kalk in dieser Unterregion vollbringt:
„Exzellente Reife und Konzentration. Große Frische und Vitalität.“ (James Suckling)*
Helles Goldgelb. In der Nase ein zartes Bouquet aus Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem Hauch von Honig. Am Gaumen großzügig und präzise strukturiert, mit Nuancen von kandierten Limettenschalen und Bergamotte. Getragen wird das aromatische Spiel von sanfter Cremigkeit und faszinierender Mineralität. Ein Bio-Chardonnay von herausragender Finesse und Tiefe, bei dem man zugreifen sollte, solange der Preis noch vergleichsweise moderat ist.

*jamessuckling.com