CeraFlam® Gugelhupfbäcker

Saftig-feiner Gugelhupf ist ein Klassiker der Backkunst – und gelingt in der patentierten CeraFlam®-Backform spielend perfekt. Der Clou ist die umlaufende Rinne, die mit Wasser gefüllt wird. Durch die gezielte Verdunstung bildet sich ein Feuchtigkeitsschirm direkt um den Kuchen. So bleibt er innen wunderbar saftig und bildet eine gleichmäßige goldbraune Kruste ohne zu verbrennen. Ein Rezept für einen Nussgugelhupf aus Omas Zeiten liegt bei.
Extrem wärmespeichernde CeraFlam®-Keramik: feuerfest und langanhaltend robust.
Anders als üblich wird die Hightech-Keramik gepresst (statt gegossen). Dabei wird das Naturmaterial stärker verdichtet. So kann es bis zu 3-mal mehr Hitze speichern als Stahl und sie gleichmäßig an das Backgut abgeben.
Perfekt auch für herzhafte Varianten, Brioche, Rosinenstuten, Partybrote, …
Zum leichten Reinigen innen und außen glasiert. Lebens­mittelecht und lebens­lang geschmacks­neutral.
Handmade in Germany. Qualität für Jahrzehnte.
Von DENK, Keramik-­Manufaktur seit 1964. Misst 9,5 x 32 cm (H x Ø). Wiegt 2,4 kg.